Crevettes en pâte feuilletée

Pour 6 personnes:

Ingrédients :
• 12 à 18 crevettes cuites
• 1 Oeuf
• 2 Pâtes feuilleté
• Graine de sésame
• Huile d'olive
• Jus de citron

1: Nettoyez et décortiquez les crevettes en retirant la tête et la carapace, laissez que la queue intacte.

2: A l'aide d'un couteau fin enlevez le filet l'intestin des crevettes puis placez-les dans un bol avec l'huile et le jus de citron filtrés.

3: Pendant ce temps, coupez la pâte feuilletée en lanières de 1 à 2 cm de largeur à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

4: Sécher les crevettes avant de les enrouler avec une bande de pâte feuilletée recouvrant un peu de pâte à chaque tour. Ne recouvrez pas la queue de la crevette.

5: Appuyez doucement sur les bandes pâte pour les faire coller.

6: Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu et saupoudrer de graine de sésame.

7: Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Servir chaud.