Pizza blanche à la mozzarella
Une pizza blanche pour une saveur douce et délicate, la base de nombreuses variantes au gré de vos envies. A déguster entre amis.
Pour 1 pizza
• 1 pâte à pizza (voir notre recette)
• mozzarelle de bufflonne (environ 450 g)
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre
Préparation :
1: Epluchez l’ail et coupez-le en fines tranches.
2: Coupez également la mozzarella en fines tranches. A défaut de mozzarelle de buflonne, vou pouvez utiliser de la mozzarella au lait de vache.
3: Lavez le persil, égouttez-le. Réservez.
4: Etalez votre pâte à pizza.
5: Répartissez sur le dessus de la pâte les tranches d’ail en appuyant un peu dessus. Répartissez ensuite les tranches de mozzarelle.
6: Ajoutez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble de la pizza. Salez et poivrez abondamment.
7: Enfournez pendant une vingtaine de minutes (250°).
8: Une fois cuite, sortez votre pizza du four et répartissez le persil émincé sur le dessus.
Servez chaud et régalez-vous !
Vous pouvez ajouter de la pancetta, du jambon, d’autres fromages.
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