Pizza blanche à la mozzarella

Une pizza blanche pour une saveur douce et délicate, la base de nombreuses variantes au gré de vos envies. A déguster entre amis.

Pour 1 pizza
• 1 pâte à pizza (voir notre recette)
• mozzarelle de bufflonne (environ 450 g) 
• 2 gousses d’ail 
• 1 bouquet de persil 
• Huile d’olive 
• Sel et poivre 

Préparation :
1: Epluchez l’ail et coupez-le en fines tranches. 

2: Coupez également la mozzarella en fines tranches. A défaut de mozzarelle de buflonne, vou pouvez utiliser de la mozzarella au lait de vache.

3: Lavez le persil, égouttez-le. Réservez. 

4: Etalez votre pâte à pizza. 

5: Répartissez sur le dessus de la pâte les tranches d’ail en appuyant un peu dessus. Répartissez ensuite les tranches de mozzarelle. 

6: Ajoutez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble de la pizza. Salez et poivrez abondamment. 

7: Enfournez pendant une vingtaine de minutes (250°). 

8: Une fois cuite, sortez votre pizza du four et répartissez le persil émincé sur le dessus. 

Servez chaud et régalez-vous !

Vous pouvez ajouter de la pancetta, du jambon, d’autres fromages.

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