Pizza au chèvre
Une pizza pour les amateurs de fromage, un goût subtil et délicat pour cette pizza au chèvre et à la pancetta.
Pour 1 pizza
• 1 pâte à pizza (voir notre recette)
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 tomates
• Un verre de coulis de tomates
• 10 olives noires
• 150 g de fromage de chèvre (bûche)
• 100 g de gruyère râpé
• 5 tranches de pancetta
• Quelques feuilles de basilic
• Une pincée de thym séché
• Huile d’olive
• Sel, poivre
Préparation :
1: Faites préchauffer votre four à th. 6 (180°).
2: Mettez un peu de farine sur votre plan de travail et étalez votre pâte. Nappez la pâte de coulis de tomate.
3: Coupez vos tomates en fines rondelles que vous répartissez sur la pâte.
4: Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles que vous répartissez sur la pâte également. Répartissez le gruyère râpé sur la pizza.
5: Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite sur la préparation les tranches de pancetta.
6: Saupoudrez un peu de thym sur l’ensemble de la pizza. Garnissez des olives.
7: Enfournez pendant environ 20 minutes.
8: Avant de servir, décorez votre pizza de quelques feuilles de basilic.
Bon appétit !
