Pizza au chèvre

Une pizza pour les amateurs de fromage, un goût subtil et délicat pour cette pizza au chèvre et à la pancetta.

Pour 1 pizza

• 1 pâte à pizza (voir notre recette)
• 1 cuillère à soupe de farine 
• 2 tomates 
• Un verre de coulis de tomates 
• 10 olives noires 
• 150 g de fromage de chèvre (bûche) 
• 100 g de gruyère râpé 
• 5 tranches de pancetta 
• Quelques feuilles de basilic 
• Une pincée de thym séché 
• Huile d’olive 
• Sel, poivre 

Préparation :
1: Faites préchauffer votre four à th. 6 (180°). 

2: Mettez un peu de farine sur votre plan de travail et étalez votre pâte. Nappez la pâte de coulis de tomate. 

3: Coupez vos tomates en fines rondelles que vous répartissez sur la pâte. 

4: Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles que vous répartissez sur la pâte également. Répartissez le gruyère râpé sur la pizza. 

5: Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite sur la préparation les tranches de pancetta. 

6: Saupoudrez un peu de thym sur l’ensemble de la pizza. Garnissez des olives. 

7: Enfournez pendant environ 20 minutes.

8: Avant de servir, décorez votre pizza de quelques feuilles de basilic. 

Bon appétit !

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