Crostini au jambon et mozzarella
Idéal pour un apéritif entre amis ou pour un plateau télé, les crostini, spécialité italienne, seront appréciés par toute la famille.
Pour 4 personnes
• Pain de campagne de la veille, 8 tranches
• 2 Mozzarella
• 2 ou 3 tomates
• 8 tranches de jambon cru
• Huile d’olive
• Basilic
• Deux gousses d’ail
• Poivre du moulin
Préparation :
1: Au grill de votre four ou au grille-pain, faites griller vos tranches de pain.
2: Epluchez les gousses d’ail. Frottez un côté des tranches de pain avec la gousse d’ail coupée en deux. Ajoutez un filet d’huile d’olive.
3: Coupez les tomates en fines tranches. Déposez quelques tranches de tomate sur les crostini.
4: Arrosez la tomate de quelques gouttes d’huile d’olive. Déposez ensuite une fine tranche de jambon cru.
5: Coupez la mozzarella en lamelles. Ajoutez quelques lamelles de mozzarella sur le jambon.
6: Passez quelques minutes au four (pour faire fondre la mozzarella).
7: A la sortie du four disposez quelques feuilles de basilic ciselées sur les crostini. Au besoin, poivrez. C’est prêt !
Toutes les variantes sont possibles (anchois, roquefort, gruyère, olives noires, poivrons…) selon vos goûts et ce qu’il vous reste dans le réfrigérateur !
Bon appétit !
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