Pâte à pizza

Pour 1 pizza

• 300 g de farine 
• 20 g de levure de boulanger 
• 1 verre d’eau tiède 
• 1 pincée de sel 
• Huile d’olive 

Préparation :
1: Dans un bol, faites des miettes de la levure de boulanger. Ajoutez la moitié du verre d’eau tiède. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la levure soit totalement dissoute. 

2: Déposez la farine sur votre plan de travail. Creusez une fontaine et ajoutez la pincée de sel. Versez ensuite la levure dans la fontaine et à l’aide d’une fourchette travaillez la pâte. Ajoutez peu à peu le reste du verre d’eau et un filet d’huile d’olive. 

3: Pétrissez ensuite tous les ingrédients à la main et travaillez longuement la pâte jusqu’à obtention d’une pâte élastique. 

4: Formez une boule et déposez la pâte dans un saladier. Faites une croix sur le dessus de la pâte à l’aide de la lame d’un couteau. Couvrez avec un linge et laissez reposer dans un endroit sec et tiède pendant 2 heures au minimum. 

5: Une fois le temps écoulé, déposez la pâte sur votre plan de travail et travaillez à nouveau la pâte pendant quelques instants et rapidement. 

6: Etalez ensuite la pâte sur la plaque de votre four (sur un papier sulfurisé) en lui donnant la forme souhaitée. 

7: Votre pâte à pizza est prête. Il vous reste à choisir la garniture….