Côtelettes de porc panées

Pour 4 personnes

• 4 côtelettes de porc minute
• 100 g de farine
• 2 œufs battus
• 100 g de chapelure
• 3 c. à s d’huile végétale
• 4 portions de spaghetti cuits
• 20 g de fromage parmesan râpé
• sel et poivre
• sauce à spaghetti, chaude

1: Saler, poivrer les côtelettes de porc et enfariner. Secouer le surplus de farine.

2: Tremper les côtelettes dans les œufs battus et les enrober de chapelure.

3: Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à frire. Ajouter la moitié de la viande ; faire cuire 3 minutes à feu moyen.

4: Retourner la viande et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Retirer de la poêle et mettre de côté.

5: Répéter le même procédé pour le reste de la viande.

6: Disposer les côtelettes cuites dans un plat de service garni de spaghetti. Saupoudrer de fromage. Servir avec une sauce à spaghetti.