(pour 4 personnes)

4 côtelettes de porc minute
100 g de farine
2 œufs battus
100 g de chapelure
3 c. à s d’huile végétale
4 portions de spaghetti cuits
20 g de fromage parmesan râpé
sel et poivre
sauce à spaghetti, chaude

Saler, poivrer les côtelettes de porc et enfariner. Secouer le surplus de farine.
Tremper les côtelettes dans les œufs battus et les enrober de chapelure.
Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à frire. Ajouter la moitié de la viande ; faire cuire 3 minutes à feu moyen.
Retourner la viande et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Retirer de la poêle et mettre de côté.
Répéter le même procédé pour le reste de la viande.
Disposer les côtelettes cuites dans un plat de service garni de spaghetti. Saupoudrer de fromage. Servir avec une sauce à spaghetti.