Recettes de cuisine
Salade de poulet et légumes
Ingrèdients :
1/2 laitue pommée, lavée et essorée
500 g d’asperges cuites, coupées en 3
1 grosse poitrine de poulet cuit, émincée
8 à 10 feuilles de chou chinois, lavées, essorées et coupées en lanières
4 jeunes épis de maïs entiers
4 cœurs d’artichauts, égouttés et coupés en deux
sel et poivre
vinaigrette au choix *
tomates tranchées pour décorerDisposer les feuilles de laitue sur un grand plat de service. Mettre de côté.
Mettre les asperges, le poulet, le chou, les épis de maïs et les cœurs d’artichauts dans un bol. Bien mélanger. Saler, poivrer.
Verser la vinaigrette sur les ingrédients et bien mêler.
Placer la salade en dôme sur les feuilles de laitue. Garnir de tomates tranchées
Pour 1 portion :
372 Calories
16 g de glucides
23 g de Protéines
24 g de Lipides
2,3 g de Fibres
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