Recettes de cuisine
Salade au roquefort
(pour 4 personnes)
1 laitue pommée, lavée et essorée
1/2 laitue frisée, lavée et essorée
1/2 concombre, pelé et émincé
2 tomates italiennes, tranchées
1/4 d’oignon rouge, émincé
persil frais haché
pignons
tranches de fromage Roquefort
vinaigrette
sel et poivre
Disposer la laitue, les concombres, les tomates et les oignons dans un grand bol ; mélanger.
Ajouter le persil ; saler, poivrer. Verser la vinaigrette sur la salade et bien incorporer.
Parsemer de pignons et couronner de fromage avant de servir.
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