Recette salade au roquefort

(pour 4 personnes)

• 1 laitue pommée, lavée et essorée
• 1/2 laitue frisée, lavée et essorée
• 1/2 concombre, pelé et émincé
• 2 tomates italiennes, tranchées
• 1/4 d’oignon rouge, émincé
• persil frais haché
• pignons
• tranches de fromage Roquefort
• vinaigrette
• sel et poivre

1: Disposer la laitue, les concombres, les tomates et les oignons dans un grand bol ; mélanger.

2: Ajouter le persil ; saler, poivrer. Verser la vinaigrette sur la salade et bien incorporer.

3: Parsemer de pignons et couronner de fromage avant de servir.