Coupes aux myrtilles
Pour 4 personnes
Préparation et refroidissement : 30 min.
• 4 yaourts goût bulgare
• 300 g de confiture de myrtilles
• 250 g de myrtilles surgelées
• 80 g de sucre en poudre
• 4 cuil. à café de miel liquide
1: Dans une terrine, versez les yaourts, ajoutez la confiture. Travaillez au fouet pour bien mélanger et aérer la préparation.
2: Répartissez-la dans 4 grandes coupes individuelles et mettez-les aussitôt dans le congélateur. Laissez-les glacer pendant 20 min.
3: Juste avant de servir, passez au mixer les myrtilles surgelées et le sucre en poudre (surtout, ne faites pas décongeler les myrtilles à l’avance). Si vous voulez raffiner, vous pouvez passer ce coulis au chinois, mais il y perdra un peu de son bon goût de fruit.
4: Sortez les coupes du réfrigérateur et arrosez le mélange glacé yaourt-confiture avec le coulis de fruits. Versez sur chaque coupe une cuillerée à café de miel. Servez aussitôt.
